パンは、朝食からおやつ、夕食まで、あらゆる食事の定番です。彼らが抱えている主な問題は、炭水化物の摂取です。食事の種類や考えている身体的目標によっては、炭水化物を大量に摂取すると目標を達成できなくなる可能性があります。このため、たった 3 つの材料で簡単にすぐに作れるレシピを紹介しようと考えました。あえて白パンを合わせますか？

クラウドブレッドは、何年も前から行われていますが、最近非常にファッショナブルになっているものです. 低炭水化物ダイエットや満腹感を抑えるために推奨されている古いレシピです。特に好きなスパイスで味付けすると、非常に特別な食感と風味が得られます。

なぜ合うパンなのか？

多量栄養素が非常に健康的である場合、フィットネスの食事またはレシピが考慮されます. フィットパンの主なアイデアは、カロリーが低く、炭水化物が少なく、タンパク質が非常に豊富であることです. すべてがこのレシピで行われます。

さらに、フィットネスの美食家は、卵白やオートミールなど、普段食べている食材を使うのが大好きです。それらは満腹感と十分な量のタンパク質を提供するため、フィットダイエットで繰り返し使用されるXNUMXつの成分です. したがって、卵白パンのフィット感は、あなたが定義されているとき（または量が多いとき）に必要なすべてです.

ふんわりと柔らかく、サンドイッチにぴったりです。ほとんどの全粒小麦パンのレシピは、どんなに軽いと約束しても、XNUMX日かXNUMX日で密度が高すぎて固くなります. このパンは、初日から冷蔵庫で約 XNUMX 週間保存でき、冷凍も可能です。

さらに、20グラムのエンバク粉しか含まれていないため、全粒粉パンとは見なされませんでした. この場合、小麦粉のない適切なパンが考えられます。

栄養価

この白パンは、卵の最もタンパク質の多い部分を主成分としています。具体的には、このレシピでは取得します タンパク質の14グラム オートミールもありがとう。さらに、このタイプの小麦粉は炭水化物の値が低く、わずか 20 グラムで 2 グラムの水和物が得られます。

幸いなことに、このレシピは簡単ですぐに作ることができますが、パンを数日間食べたい場合は、冷蔵庫で最大 3 日間完全に保存できることを知りたいと思うでしょう. 今あなたがしなければならないことは、あなたが一番好きなものでそれを埋めることです. 私たちはチョコレートを使った甘いバージョンを選びましたが、トマトとアボカドを加えて塩辛いスナックにすることもできます.

それらの栄養価は、調理方法と使用される材料のブランドによって異なります。それでも、これは大まかな見積もりです。

カロリー：56
炭水化物：1グラム
タンパク質：3グラム
脂肪：5グラム
- 飽和: 2 グラム
- トランス脂肪：1グラム
コレステロール：90 mg
ナトリウム：55 mg
カリウム：51 mg
砂糖：1グラム
ビタミンA：216 IU
カルシウム：19 mg
鉄：1 mg

レシピにある通り、小麦粉が入っていないのでパンではありません。ただし、カロリーや炭水化物をカットしたり、何か違うものを食べたりしたい場合は、良いサプリメントです. 卵白を数個取り、勢いよく泡立ててオーブンに入れると、サンドイッチに合うパンができあがります。ふわっと軽く、ほんのり卵の風味があり、新鮮な野菜との相性も抜群です。

タンパク質含有量が高いため、どんな食事にも簡単に取り入れることができます。伝統的な方法 (ステーキ、魚の缶詰、乳製品など) でないと、この必須栄養素を追加する方法を見つけるのが難しい場合があります。このため、精白パンは完全な新しい代替品です。 タンパク質食品のXNUMX倍. たとえば、ツナ、チキン、またはフレンチオムレツをサンドウィッチにすることができます。特にアスリートにとって、タンパク質の摂取は特に興味深いものです。ただし、成長期のお子様、体重に気をつけたい方、単調な食生活を送っているご年配の方にもおすすめです。さらに、それはとして知られています ケトパン、ケトジェニックダイエットのルールに完全に適応するため.

注意したいのは、小麦粉で作っていないので形が荒いこと。最初は完璧に見えますが、冷めるとスフレのようにしわになります。そのプロパティはそのままであるため、これは何にも干渉しません。

クラウドブレッドのさまざまな使い方

この卵白パンのレシピは、サンドイッチだけではありません。クラウドブレッドは、次のような他の方法でも使用できます。

乾杯。 バターまたは蜂蜜で覆います。ただし、トーストするときは注意してください。卵白パンはすぐに灰になります. 油少なめのフライパンで軽く焼くのがベストです。このようにして、トースターと比較して、油っぽくならないことを確認し、焦げないようにします。
スープ。 野菜ベースのスープを見つけて健康的なレシピを紹介し、パンをディップしてみてください。タンパク質含有量が高いため、すべての栄養素を完全に摂取できます。
ピザ。 低糖質食パンでミニピザ作り。トマトが染み込みすぎたり、パンの底が焦げたりしないように注意が必要です。具材が加熱されていれば、十分においしいフィット感のあるピザができます。
パン棒。 チーズと少量のオリーブオイルまたはバターをふりかけて、おいしいブレッドスティックを作ります。混合物にガーリックパウダーを加えることもできますが、胸やけを避けるために入れすぎないように注意してください。

良い結果を得るためのヒント

このレシピは非常に簡単に作成できますが、最適な結果が得られない場合は、それらを達成するための最良のヒントがあります. レシピのすべてのステップに注意を払い、自由に変更しないことが重要です。

卵をよく溶きます

卵白はよく泡立てる必要があります。電動ミキサー、スタンドミキサーともに約8分。自動ロッドで行うことをお勧めしますが、手で行っても同じようになります。ミキサーを持ち上げると、生地が固い角を形成し、卵白がミキサーにくっつきます。白い雲の塊のような感覚になります。また、冷たくではなく室温であることにも注意してください。

容器は完全に清潔で乾燥しており、油やグリース、水、その他のものがないことをお勧めします。また、卵黄（脂肪）のドロップを避ける必要があります。そうしないと、白身が打ち負かされません。水分が多すぎると卵白が泡立たなくなる可能性があることを覚えておいてください.

費用がかかりすぎる場合は、クリームオブタルタルを使用できます. これは風味を加えるわけではありませんが、卵白の分子がくっつくのを助ける酸性の粉末です.

焼かないで

白パンは、真ん中が湿っていたり、固まったりしていてはいけません (オムレツのように)。食感は、レモンメレンゲパイのメレンゲよりも乾燥している必要があります。クラウドブレッドが焼き足りないと、手に取ったときにバラバラになり、しっとりとした卵の食感になります。一方、完全に火が通るのを待つと、食感が良くなり、結果は壊滅的ではありません.

最初の数回は、特に各オーブンがユニークで時間が異なる可能性があるため、タイミングを正しくするのが難しいでしょう. しかし、バラバラになるよりも、うまくできたほうがいいです。

完全に冷ます

パンの白身はオーブンラックで少なくとも60分間冷ますことをお勧めします. 白身は濡れているので、冷やすだけでなく少し乾かすこともできます。焦らず、焼きあがってから数時間後がおすすめです。

食べるのが早すぎるという誘惑に負けないように、前日に調理することもできます。また、白パンは完全に冷めた方が美味しいです。

未使用分を凍結

エッグブレッドは問題なく冷凍でき、何ヶ月も保存できます. 必要なときに解凍するのにそれほど時間はかかりませんが、水分をできるだけ減らすようにしてください. より良い状態で保存するために、真空パックすることができます。

とはいえ、時間があれば作るほど複雑なパンではありません。作りたての方がずっと美味しいです。バッチ調理法で調理する人もいることは事実ですが、このタイプの健康的なパンを含め、すべてを事前に調理することで恩恵を受けることができます.

丁寧に焼きます

完全に冷めたら、トーストできます。数秒で灰になってしまう可能性があるため、注意深く観察する必要があります。トーストには数秒しかかからないので、待望のレシピを台無しにしないように注意してください.

トースターが信用できない場合は、パンをフライパンでトーストできます。これにより、監視が容易になり、ばらばらになることなく取り外すことができます。推奨されていないのは、生地に大きな圧力がかかるサンドイッチメーカーに入れることです。非常に薄くデリケートなため、つぶしすぎてすぐに焦げてしまうことがあります。

棒で突かないで

これは、多くの人、特に甘いレシピを作ることに慣れている人にとっては驚きです. 調理の程度を制御するために、つまようじやナイフを使用しないことをお勧めします。

これは、実際に実行される前に実行されたように見えるため、誤解を招く可能性があります。丁度良いかどうかはトップがしっかりしていて、センターを押した時にボソボソ音がしないこと。また、今後乾杯する場合、多少の未完成部分が残っていてもさほど問題にはなりません。特に初めて。

卵の味がする？

卵白が多すぎると、家全体がこの食べ物のにおいがする. 最近何度も作っているレシピですが、卵臭さは全くありません。ほんのり甘い香りのケーキのような香りです。しかし、一般的に、それは嫌な卵のような味でもありません.

このレシピを焼くときにこの臭いに遭遇する可能性があるのは、オーブンの設定が高すぎる場合 (焦げた臭いの原因) だけです。これは、パンが加熱要素に近づきすぎるとトースターでも発生します. これは、調理するときだけでなく、トーストしてサンドイッチの形で食べたいときにも起こります.

卵白はどこで買える？

スーパーの卵売り場で卵白を買うことができます。あらゆる低脂肪食のおかげで、卵白の買い物はとても簡単です。

それらは多くのスーパーマーケットで入手でき、卵のパッケージを購入して卵黄を白身から分離するよりも有益です. 時間だけでなく、お金も節約できます。

アーモンド粉やココナッツ粉で代用できますか?

いいえ、残念ながらそれらは簡単な代用品ではありません。アーモンド粉とココナッツ粉は、はるかに密度の高いテクスチャーを持ち、パンを適切に膨らませることができません. また、雲のような柔らかいパンの食感も得られません。軽くて低炭水化物の生地を作ろうとしていることを覚えておくことが重要です.

背の高いパンの場合、同じパン型でこのレシピを1回作ることをお勧めします.

白パンの保存方法は？

保存に関しては、通常のパンと似ている点と異なっている点があります。他のパンと同様に、屋外に長時間放置すると古くなります。ただし、卵白に脂肪が含まれているため、すぐには起こりません。に保存できます。 ボックス 古典的なパンですが、室温では通常のパンよりも早く腐る可能性があります。

中に入ることもできます 冷蔵庫、 古くなるほとんどのパンとは異なり、これはよく持ちこたえます。この方法で約12週間続きますが、それほど長くはありません。冷凍庫に入れる場合は、一度に切るのではなく、切ることを考えてから入れてください。最高の雲のパンのレシピは、冷蔵庫の気密容器に数日間保存できます. ただし、食感は調理後 XNUMX 時間以内に食べるのが最適です。

保存するには、このケトパンを包むのが最善です 羊皮紙または羊皮紙. 羊皮紙の紙袋に入れることもできます。ビニール袋などの湿気を閉じ込めるものでの保管はお勧めしません。ただし、時間の経過とともに少し「濡れた」場合は、トースターでポンと焼くことで外観を元に戻すことができます.

健康的な詰め物

白パンはヘルシーでなければならないだけではありません。これらのサンドイッチの詰め物または内容物は、自然でほとんど加工されていない必要があります。

たとえば、 赤ピーマンとワカモレ それは私たちが何時間も満足していると感じるのに役立つ大量の栄養素を提供します. すべてのピーマンは栄養価が高いですが、赤い品種は特に抗酸化物質が豊富です. 一方、ワカモレは、健康的な脂肪、繊維、ビタミン A、B、C、リンやカリウムなどのミネラルの豊富な供給源です。

みずみずしい風味とシャキシャキの食感が きゅうり の濃厚なクリーミーさととてもよく合います ハマス. フムスは通常、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイル、ニンニクで作られます。したがって、それは植物ベースのタンパク質、繊維、および心臓の健康に良い脂肪のブレンドを提供します.

El 缶詰の魚サーモン、イワシ、マグロのように、スナックと聞いて最初に頭に浮かぶ食品ではないかもしれませんが、冷蔵を必要としない素晴らしい選択肢です. さらに、サーモンとイワシにはオメガ 3 脂肪酸が非常に多く含まれているため、心臓病、炎症、その他の健康問題のリスクが低下します。

充填せずに消費することもできます。添加物なしで美味しく、生地のタンパク質摂取量を増やし続けることができます。間食や空腹による不安を和らげる前菜としても有効です。