いくつかの症例の出現 カタルーニャ州の特定の地域で野生のイノシシにアフリカ豚コレラ（ASF）が発生 この状況を受け、豚肉業界および一部の国民の間で懸念が生じています。こうした状況を踏まえ、消費者・ユーザー協会（OCU）は、以下の重要な疑問点を明らかにしようと努めています。 豚肉やイノシシを食べる、ソーセージやその他の派生品と同様に、人体にとって安全である.
消費者団体は、 豚肉製品の購入や消費をやめる理由はない スペインでは、健康管理、農場でのバイオセキュリティ対策、欧州の監視により、人間の健康へのリスクは存在しないが、ウイルスが養豚場に到達した場合、養豚業界に経済的な影響が出る可能性がある。
アフリカ豚コレラは人間には感染しません。
OCUによると、 アフリカ豚コレラ（ASF）は、家畜の豚とイノシシに特有のウイルス性疾患です。これらの動物では死亡率が高くなりますが、 人獣共通感染症ではないつまり、いかなる状況でも人間には感染しません。
これは、 感染した動物との直接接触も、その肉や派生製品の摂取も これらは人々にとって感染経路となる。OCUは、 病気の豚やイノシシの肉やソーセージを食べるという仮定のシナリオ人間の健康は危険にさらされることはありません。
専門家は、このウイルスは豚に適応しており、 人間集団に感染する能力はない真の懸念の焦点は、動物の健康と、制御不能な発生が農場や養豚関連経済に及ぼす影響にある。
「疫病」や「流行」という言葉が引き起こすかもしれない不安にもかかわらず、 これは人間が罹る病気とは似ていない感染レベルにおいても、また人間の健康への影響の点でも。
スペインで売られている肉やソーセージは安全だ
OCUは、 スーパーマーケット、精肉店、デリカテッセンに並ぶ豚肉やイノシシ製品 から来る 厳格な衛生管理の対象となる合法的なチャネルこの継続的な監視により、生産チェーンにおけるあらゆる異常を検出できます。
そのため、この組織は次のように説明しています。 病気の動物の肉やソーセージが市場に流通する可能性は「極めて低い」それでも彼は、そのような極端な場合でも、ウイルスは消費者に影響を与えないので、消費者にとってリスクはないと主張している。
農場、屠畜場、加工センターの両方における獣医検査システムにより、 販売される肉は、欧州規制の食品安全要件を満たしている。さらに、スペインはこの豚の病気の制御に関して豊富な経験を持っています。
OCUはこの出来事を利用して、PPA以外にも、 キッチンでの通常の衛生推奨事項 （清潔な器具で食品を扱う、 肉を適切な温度まで調理する(冷蔵保存など) は、他の食中毒を防ぐ最善の方法です。
養豚業界にとって主に経済的な問題です。
深刻な結果を招く可能性があるのは 経済および商業分野OCUと当局は、真の懸念はウイルスが到達した場合に何が起こるかにあると指摘している。 養豚場しかし、現在実施されているバイオセキュリティ対策のおかげで、そのような事態は起こりそうにないと考えられています。
スペインは 欧州連合で最大の豚肉生産国であり、世界でも第3位の生産国である。年間4,9万トン以上を消費しています。豚肉は 国内農業生産の14%したがって、いかなる貿易制限もこの分野に直接的な影響を及ぼすことになるでしょう。
で 最悪のシナリオアフリカ豚コレラが商業農場にまで広がった場合、対策が講じられる可能性がある。 肉および肉製品の輸出制限 被災地からの輸入を禁止する。これにより、現在海外で販売されている製品を国内市場へ振り向けざるを得なくなる。
国内の供給過剰は、 スペインの豚肉価格の下落消費者団体や業界自体によって価格がすでに「抑制されている」と評されていた状況下でのことである。
カタルーニャとスペインおよびヨーロッパにおける豚肉の重要性
最近のASFの症例は、 バルセロナ県の制限区域に生息するイノシシスペイン当局はすでにこれらの調査結果を欧州委員会と世界獣疫事務局（WOAH）に伝え、現地での管理措置を直ちに強化した。
影響を受けた地域では以下のような活動が禁止されています。 イノシシの流出を防ぐための狩猟 死んだ動物や病気の動物の捜索が強化されている。 軍事緊急部隊 警察部隊は暗視ドローンの支援を受けながら、安全な捕獲と除染作業に取り組んでいる。
監視区域内の養豚場への訪問では、今のところ、 農場の豚における病気に一致する症状または病変それでも、ウイルスを持ち込むリスクを最小限に抑えるために、高いレベルの警戒が維持され、農場でのバイオセキュリティが強化されています。
この状況は特に懸念される。 カタルーニャはヨーロッパの豚肉生産の主要中心地の一つです。数百万頭の登録家畜と非常に大きな生産量を誇ります。この地域だけでも、豚肉は農産物輸出の大きな部分を占めており、EU諸国や中国、日本などの第三国への販売が大きな割合を占めています。
スペインは90年代にアフリカ豚コレラを根絶した。
OCUが繰り返し伝えているメッセージの一つは、 スペインは1995年にアフリカ豚コレラを根絶することに成功した。これは、国際的に認められた非常に厳格な国家プログラムの実施に続くものです。この前例は、この国がこの感染症に対処するための経験とプロトコルを備えていることを示しています。
根絶にもかかわらず、ASF 東ヨーロッパと南ヨーロッパのいくつかの国では今でも存在している。特にイノシシの間で定期的に発生が確認されている地域。そのため、欧州連合は 恒久的な監視 これにより、すべての加盟国は厳重な予防措置を講じることが義務付けられます。
実施されている対策の中で、特に注目すべきものは次のとおりです。 家畜豚と野生動物の厳格な隔離農場におけるバイオセキュリティ（アクセス管理、車両の清掃、廃棄物管理など）と監視 感染した肉の痕跡が含まれている可能性のある材料動物の飼料から家畜に届く可能性のある食品廃棄物まで。
欧州当局は 緊急獣医チーム スペインが影響を受けた地域で講じた措置を評価するのを支援するとともに、野生生物における発生をできるだけ早く封じ込めるための追加調整を勧告すること。
OCU（スペイン消費者協会）、スペイン当局、欧州機関からの情報はすべて同じメッセージを示しています。 市場で入手可能な豚肉とイノシシ肉は消費者にとって安全である。一方、懸念の焦点は、農場の保護と、国家および欧州経済にとって重要な部門の安定の確保にある。