El 世界の豆類の日FAOの主導により毎年2月10日に祝われる世界食料デーは、この食料を栄養、持続可能性、そして食の未来に関する議論の中心に再び据えるでしょう。2026年には、国際的な注目はスペイン、特に…に集まるでしょう。 カスティーリャレオン国連デーの開催地となった。
この地域が会場として選ばれたのは偶然ではありません。カスティーリャ・イ・レオン州 スペインの豆類生産をリードするこの地域は数多くの高品質な産物を誇り、ひよこ豆、レンズ豆、豆類をその食文化の象徴としている地域も数多くあります。しかし、すべてのイベントをバリャドリッドに集中させるという決定は、この国際的に重要な評価を、少なくとも部分的に損なう恐れのある内部政治的対立を引き起こしました。
世界豆デーの公式開催地、カスティーリャ・イ・レオン州
国連食糧農業機関は正式に 国連世界豆類デーの開催地はカスティーリャ・イ・レオン州 メインイベントは2026月10日に開催され、科学的なプレゼンテーション、アウトリーチ活動、機関コンテンツを組み合わせたプログラムが実施されます。
メインイベントは バリャドリッド ミゲル デリベス文化センター豆類に関する主要な国際フォーラムの会場となる。そこでは、飢餓との闘いにおける豆類の役割、 植物性タンパク質の寄与 あるいは、より持続可能で回復力のある農業モデルへの貢献です。
FAOはこの指定を、この地域におけるこの産業の重要性と結び付けています。カスティーリャ・イ・レオン それは表面積の約38％を占めます 豆類を専門とするスペインの企業昨シーズンの作物栽培面積は164.000ヘクタールを超え、生産量は200.000トン近くに達し、国内トップの数字となった。
データ以外にも、国連機関は豆類が世界の食糧安全保障において戦略的な役割を果たしていることを強調している。 およそ 800 億人が慢性的な飢餓に苦しみ、約 2.000 億人が微量栄養素欠乏症に苦しんでいます。一方、500億人以上が肥満に苦しんでいます。こうした状況において、手頃な価格で持続可能なタンパク質供給を可能にする豆類の重要性はますます高まっています。
カスティーリャ・レオネス候補の選出はいかにして決まったか
カスティーリャ・イ・レオン州がこの国際イベントに参加したのは、即興のジェスチャーの結果ではなく、 FAOとの長期管理このプロセスは、ティエラ・デ・サボール・シールが後援する第2回全国選手権「豆類を発見しよう」の祝賀会の最中の2025年2月に始まりました。
この会合で、スペイン農業畜産農村開発省大臣は、FAOの豆類専門家に対し、将来スペインが世界豆類デーを主催する可能性について提案しました。その後、FAOの指導部とローマ駐在スペイン代表部との間で数ヶ月にわたる協議が行われました。 11月11日に正式に候補者としての受理が確認されるまで。.
2026年のものは この記念日がローマのFAO本部以外で祝われるのは今回で2回目となる。これまでの唯一の経験はペルーで行われたものであり、カスティーリャ・イ・レオン州でのイベントのユニークな特徴と、スペインの生産部門の認知としての解釈が強化されています。
計画されているプログラムは、技術プレゼンテーションと強力な教育的要素を組み合わせたものです。[イベント/カンファレンス/イベント/その他]が予定されています。 科学と美食のフォーラム 農業、栄養学、学術といったさまざまな分野の専門家と、食品に関係する国内外の当局の参加により開催されます。
さらに、 すべてのイベントは194か国にライブ配信されます FAOを構成する各機関は、豆類に関するメッセージを世界規模で発信することを可能にします。FAOは、事務局長で中国外交官の屈冬玉氏と主要代表者の出席を予定しています。
制度と美食に焦点を当てたイベント
カスティーリャ・レオン州における世界豆類デーの制度的側面には、公式式典が含まれており、招待されている人々は レティシア王妃陛下、栄養特別親善大使 FAOにて歓迎の挨拶を述べます。プログラムには、栄養と持続可能性に関する国内外の専門家による講演も含まれています。
同時に、このイベントは、 第3回全国選手権「豆類を発見」の最終段階、ティエラ・デ・サボールこのコンテストは、豆類をベースとした料理にのみ焦点を当てており、ヨーロッパの基準となっている。全17自治州の代表者がこのコンテストで競い合う。
閉会の辞は、単なるショーケースにとどまらないこのイベントの主催者であるカスティーリャ・レオン州政府議長が述べる。参加機関はFAOと協力し、暫定的に「 「バリャドリッド宣言」では、食料システムにおける豆類の役割についての主要な結論と行動方針をまとめます。
料理界では、シェフや業界の専門家が主役を務めます。 豆類の創造的な可能性を紹介する美食セッションこの版に選ばれたモットー「豆類、慎ましさから卓越性へ」は、伝統的なルーツを捨てることなく、これらの食品のイメージを一新したいという願いを要約したものです。
これらすべては、FAO自身が豆類が形づくることに貢献していると主張する文脈の中で展開されている。 より持続可能な農業モデル土壌中の窒素を固定する能力のおかげで、肥料の必要性が減り、他の多くのタンパク質源よりも水も少なくて済みます。
バリャドリッドを唯一の会場として選んだことに対する抗議
カスティーリャ・イ・レオン州を世界本部に指定することは、業界内で幅広い合意を生み出したが、 すべてのイベントをバリャドリッドに集中させるこのイベントはミゲル・デリベス文化センターを唯一の会場として使われており、地域の一部で批判を浴びている。
レオネの民族主義政党、ユニオン・デル・プエブロ・レオネス（UPL）は、その姿勢を示した。 レオン、サモラ、サラマンカを選ばなかったことへの不満 これらの州は豆類の生産とそれに伴う品質の面で特に重要な位置を占めているにもかかわらず、イベントの開催地として選ばれていません。
UPLは、レオネス地方の3つの州が 彼らは豆類の品質認定をさらに獲得しています コミュニティ内で。彼らは、バリャドリッドで祭りを集中させることは、この産業がより生産的で食文化的な存在感を持つ地域を後回しにすることを意味すると考えています。
同団体は、この決定がレオネス地域へのさらなる侮辱であると解釈し、非常に憤慨していると述べた。 豆類の名声に決定的な貢献をした州 彼らは、経済的にもメディア的にも後押しとなる可能性があるこのイベントの主な焦点から外れたままである。
この政治的意見の相違は、コミュニティ内の領土バランスに関する根本的な議論をさらに深めるものであり、主要な制度的行事の配分はしばしば州間の論争の原因となっている。
レオネス地域における質の高い数字の重要性
UPLの批判の核心は、 豆類に関連する品質表示サラマンカ、サモラ、レオンでは、アザラシが非常に目立っています。この団体は、これらの州がカスティーリャ・イ・レオン州を国際的に有名にしたアザラシの多くを擁していることを強調しています。
サラマンカでは PGI ラ・アルムーニャレンズ豆 および Garbanzo de Pedrosillo 保証マーク。サモラでは次のものが目立っています。 IGP ガルバンソ・デ・フエンテサウコ ティエラ・デ・カンポス産のPGIパルディナレンズ豆、そしてレオン産の次のものが際立っています。 ラ・バニェサ・レオン産 PGI Beans また、ティエラ・デ・カンポス産のPGIパルディナレンズ豆も、複数の州にまたがって生産されています。
この地図に対してUPLは次のように強調している。 バリャドリッドでは豆類に関連した品質指定が少ない サラマンカ、サモラ、レオン。そのため、彼らは、州政府が公式イベントを分散させたり、このセクターがより強い存在感を持つ州のいずれかを選んだりするのではなく、すべての公式イベントをこれらの州で開催するという決定に疑問を抱いている。
レオネーゼ政治グループにとって、レオネーゼ地方は「スペインにおける豆類生産の主要中心地の一つ」であり、次のような地区がある。 ラ アルムーニャ、ラ グアレニャ、ティエラ デ カンポス、またはラ バニェサ これらの作物に関する歴史的な評判を築いてきました。
この文脈において、彼らは理事会の決定を「不公平」かつ「不条理」であり、レオネの領土に対する「侮辱」だと述べている。彼らの見解では、質の高いブランドと地域の豊かな生産の歴史こそが、コミュニティが世界本部となる鍵となってきたが、 このイベントの直接的な利益はバリャドリッド市に集中しています。.
法廷での質問と説明の要求
政治的批判は今や地域機関にも広がっている。昨年12月には、 UPLはカスティーリャ・イ・レオン州コルテスに一連の質問を提出した。 理事会に宛てて、バリャドリッドを唯一の開催地として選択した理由を説明するよう要求した。
これらの取り組みにおいて、レオネの民族主義者は地域政府に詳細を提供するよう求めた。 サラマンカ、サモラ、レオンを除外した基準は何ですか? 世界豆デーの開催地候補として、この2都市が挙げられている。同団体は、この決定の根拠を公表するよう求めている。
このグループは、その目的はバリャドリッドの役割を疑問視することではなく、 豆類が最も深く根付いている州の認知を守る 生産と美食の両面において、イベントの配分がよりバランスが取れていれば、生産地域がより直接的に関与できたはずだと彼らは考えています。
今のところ、この論争は政治の舞台に留まっており、イベントのスケジュールは変更されていない。イベントは2月10日にミゲル・デリベス文化センターで開催される予定だ。しかし、この討論会では、 主導的な役割をどのように分担するかをめぐる内部の緊張 国際的に重要な任命が到着すると、コミュニティ内で。
一方、生産部門と品質指定機関は、豆類の世界的なショーケースとなることで生じる機会が、知名度と潜在的な投資および関連プロジェクトの両面でどのように活用されるかを注視している。
豆類の国際的普及活動10年
世界豆デーの起源は 2016年国際豆類年FAOは、この数字が「最もシンプルな家庭料理」であると宣言しました。この増加は、伝統的に最もシンプルな家庭料理と結び付けられてきたこれらの食品に対する社会的な認識に転換点をもたらしました。
それ以来、毎年2月10日にその重要性を記念する行事が開かれています。 健康的でバランスの取れた環境に優しい食事このイベントは、植物由来の提案から高級料理のメニューまで、豆類を現在の食のトレンドに取り入れ、豆類をめぐる議論を最新のものにするのに役立ちました。
この10年間、この業界は 刷新と革新包装会社は、豆類の原産地とのつながりを失うことなく、豆類を日常の消費に近づけるために、フォーマットを適応させ、消費者情報を改善し、追跡可能性と食品の安全性を強化してきました。
FAOは、これらの作物が 気候変動への取り組みと生産システムの持続可能性の向上水の必要量が少なくなるため、土壌の肥沃度が向上し、よりバランスのとれた輪作が可能になります。
同時に、啓発キャンペーンでは、豆類は過去の産物だという概念を払拭し、先進国と動物性タンパク質の入手が限られている国の両方において、将来の食糧問題の解決策の一部として豆類を提示しようと努めてきました。
スペインにおける豆類消費の増加
スペインでは、国際的なトレンドが国内消費に顕著な影響を与えている。2016年以降、豆類の生産量は 世帯とレストラン部門の持続的な増加買い物かごやバー、レストランのメニューにもよく登場するようになりました。
データによれば、 一人当たりの消費量は年間3,4～3,5キログラム程度過去10年半ばの数字を上回っています。栄養に関する推奨事項の達成にはまだ余地がありますが、この傾向は関心の回復を示しています。
この進歩の多くは、この分野の 新しい習慣に適応する調理済みですぐに使える豆類、扱いやすいパッケージ、ラベルに簡単なレシピが記載されていることにより、時間があまりない場合でも豆類を料理に取り入れやすくなりました。
同様に、 品質とトレーサビリティ これにより、国産品と伝統的な品種を強調することが可能となり、これは、消費者の地域、持続可能性、製品の近さに対する関心の高まりと結びついています。
ホスピタリティー業界もまた、現代的な料理に豆類を取り入れる役割を果たし、ワンポットミールのイメージから脱却し、タパス、温かいサラダ、野菜とシリアルの盛り合わせなどの形式に豆類を開放しています。
豆類、健康、持続可能性：FAOのメッセージ
世界豆デーに込められたメッセージは、豆類が健康的な食品であり、未来への道筋を示すツールであるという二重の立場に根ざしている。 より持続可能で回復力のある食料システムFAOは、定期的に摂取することで、高品質のタンパク質、繊維、ビタミン、主要なミネラルが摂取できると主張している。
同時に、これらの作物は 土壌の健康を改善し、環境への影響を軽減する窒素を自然に固定する能力により、合成肥料の必要性が減り、その結果、エネルギーが節約され、生産に関連する排出量も削減されます。
さらに、豆類は 多くの動物性タンパク質源よりも水分が少ないヨーロッパや世界のさまざまな地域で水ストレスが増大している状況において、これらは特に興味深いものとなっています。
社会的レベルでは、彼らは選択肢を表している 経済的でアクセスしやすい 肉や魚へのアクセスが限られている低所得国における食生活の改善。FAOが栄養失調と肥満対策の中心に据えているのはそのためです。
2026年版のモットー「豆類、謙虚から卓越へ」は、この再評価の考え方に合致しています。それは、豆類を謙虚な料理としてではなく、 未来の食の重要な成分日常的な特徴や文化的ルーツを失うことなく。
近々開催される世界豆類デーのお祝いに カスティーリャ・イ・レオン州は世界的に有名 この取り組みは、複数の側面を同時に結びつけるものです。地域の農業におけるリーダーシップに対する国際的な認知、健康と気候にとって戦略的な食品の消費を促進する機会、そして各州間でどのように注目を分配するかをめぐる内部討論です。バリャドリッドがメディアの注目とFAO主要代表団の受け入れ準備を進める一方で、レオン、サモラ、サラマンカの各州は、スペイン産豆類の人気がスペイン国内のみならずヨーロッパ全体で食生活や公共政策において再び高まっている中で、それぞれの地域と高品質ブランドがスペイン産豆類の名声において果たす役割を強調しています。
