約 世界人口の4分の3はオメガ3脂肪酸とされる最低摂取量に達していない。 心臓と脳の健康を守るために。先進国と資源の少ない地域の両方に影響を与えるこの欠乏症は、現在の食生活で十分なのか、それとも強化食品やサプリメントにもっと重点を置くべきなのかという議論を引き起こしています。
オメガ3、特に EPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）これらは、心血管リスクの低下、認知機能の向上、神経系の適切な発達と関連付けられています。しかし、入手可能なデータによると、 ほとんどの人は、科学的なガイドラインで推奨されているレベルをはるかに下回っています。これは世界規模、そしてヨーロッパにおいても公衆衛生上の課題を引き起こします。
世界人口の76%はオメガ3の最低必要量を満たしていない
最近の国際的なレビューでは、 イースト・アングリア大学とサウサンプトン大学 英国で実施され、科学誌「Nutrition Research Reviews」に掲載された研究では、健康な人におけるあらゆるライフステージにおけるEPAとDHAの推奨摂取量を分析しました。ヘルスケアチェーンのHolland & Barrettとの共同研究で実施されたこの研究は、このデータを体系的にまとめた初めての研究です。 オメガ3に関する国内および国際ガイドライン そして、実際に摂取されたものと対比します。
結論は圧倒的です。 世界人口の約76%はEPAとDHAの推奨摂取量を満たしていない。言い換えれば、専門家が心血管系と脳への効果を得るために適切と考えるレベルに到達できるのは、ごく少数の人だけです。このギャップは、公式ガイドラインと実際の食習慣が大きく異なることを示しています。
教授によれば ノーリッチ医科大学のアン・マリー・ミニハン （イースト・アングリア大学）によると、「ガイドラインが推奨するものと、人々が日常生活で実際に摂取するものとの間には大きな隔たりがある」という。研究者にとって、この乖離は、たとえ推奨事項があっても、 十分な政策や戦略が実施されていない 国民がオメガ3の摂取量を増やすことができるようにするためです。
教授 フィリップ・カルダー、サウサンプトン大学研究チームは、EPAとDHAの摂取量に関する世界中の入手可能な公式推奨事項をすべて収集し、それらがどの程度達成されているかを分析したと、彼は説明する。彼らの結論は明確である。 ほとんどの人は、適切と考えられる数値から程遠いこれにより、特にガイドラインがあまり統一されていないヨーロッパや北米以外の国々の間で混乱が生じます。
科学的レビューでは、一部の政府が主に 妊娠や老化などの特定の段階一方、人口全体を網羅しようとする研究もある。この研究は、こうした違いの他に、 より統一された世界基準 健康な人が年齢や生活状況に応じてどのくらいのEPAとDHAを摂取することを目標にすべきかを明らかにするものです。
オメガ3の推奨摂取量と、より多く摂取する必要がある人
最も広く推奨されているのは、健康な成人は EPAとDHAを合わせて1日約250mg 正常な心臓と神経系の機能を維持するために必要な量です。この数値は国や機関によって若干異なる場合がありますが、最大量ではなく、妥当な最小量と考えられています。 バランスの取れた食事パターンで簡単に克服できる.
妊娠中または授乳中の女性の場合、多くのガイドラインでは、 1日あたり100～200mgのDHAを追加摂取その理由は、この脂肪酸が妊娠中および生後数ヶ月間、胎児の脳と網膜の発達に重要な役割を果たすためです。そのため、様々な保健機関は、この時期にオメガ3脂肪酸の摂取に特に注意するよう推奨しています。
これらの量は少ないように思えるかもしれませんが、人口レベルでこれを達成するのは簡単なことではありません。 理論的には、週に数回の脂肪分の多い魚の摂取で十分です 望ましい摂取量を達成するには、個人の好み、価格、新鮮な魚や冷凍魚の入手性、入手可能な栄養情報、さらには環境問題など、複数の要因が関係します。
この研究は、 高所得国においても、現在の推奨事項が遵守されることはほとんどない。これは、問題が資源の少ない地域に限定されず広範囲に及んでおり、食糧供給とここ数十年の間に押し付けられた食生活の両方に影響していることを示しています。
スペインを含むヨーロッパでは、他の地域よりも状況は良いが、依然として人口のかなりの部分 EPAとDHAの推奨最低摂取量には達しません。魚をほとんど食べない人、地中海式ダイエットとはかけ離れた食生活をしている人、栄養強化食品の表示に注意を払わない人は、通常、推奨事項から最も遠い立場にあります。
必要なオメガ 3 レベルに到達するのはなぜそれほど難しいのでしょうか?
オメガ3 EPAとDHAを摂取する最もよく知られた方法は、 鮭などの脂の多い魚サバ、イワシ、ニシンなどもありますが、 亜麻仁油などの他の植物源これらの食品を週に2、3回摂取すれば、多くの人は簡単に推奨量を達成できます。しかし、実際には、人口の大部分にとって、この種の魚の摂取量は必ずしも一定ではありません。
研究で述べられている主な障壁の中には、 一部の地域では良質な魚介類へのアクセスが限られている経済的な理由、物流上の困難、地理的な要因のいずれが原因であれ、近年、漁業の持続可能性、環境への影響、漁場の過剰利用に関する懸念が急上昇し、一部の消費者が魚の購入を減らすようになったことで、漁業活動の衰退はさらに深刻化している。
ミニハン教授はまた、 サプリメントに関する実用的な情報と明確なアドバイスの欠如市場には数多くのオメガ 3 製品がありますが、いつそれが必要なのか、どのくらいの量を摂取すればよいのか、EPA、DHA、およびこれらの脂肪酸の他の形態を区別するラベルの解釈方法などについて、多くの人が明確に理解していません。
研究者が言及したもう一つの要素は、いわゆる「実装ギャップ「保健当局はガイドラインや勧告を出すことはできるが、栄養教育キャンペーン、学校でのプログラム、プライマリケアでのアドバイス、オメガ3が豊富な食品へのアクセスを容易にする対策が伴わなければ、 これらの勧告は紙の上のままである そしてプレートに届きません。
ヨーロッパでは、異なる食文化と所得水準が共存しているため、状況は国によって大きく異なります。沿岸部では魚が主食となっている地域もありますが、内陸部ではそうではありません。 油分の多い魚料理はあまり見かけなくなった 週替わりメニューにEPAとDHAの摂取量を直接反映します。
考えられる解決策：強化食品とサプリメント
この現実を踏まえて、レビューの著者はそれを優先事項とみなしている。 食品とサプリメントの両方を通じてオメガ3の摂取を容易にするこの考え方は、健康的な食生活に代わるものではなく、特に脆弱な立場にあるグループを対象に、人々がガイドラインで推奨されているレベルに近づくことができる代替案とサポートを提供することです。
検討されている選択肢の中には、 EPAとDHAが豊富な食品これらの製品（特定の乳製品、卵、植物性飲料、ベーカリー製品など）は、すでにヨーロッパやスペインで販売されています。味、価格、入手しやすさなどの理由で、油分の多い魚を十分に摂取できない人々にとって、オメガ3脂肪酸の補給源となる可能性があります。
一方、オメガ3サプリメントは、 カプセル、パール、または液体オイル 通常、EPAとDHAの濃度は様々です。専門家によると、重要なのは、情報に基づいた基準に基づいて使用することです。つまり、摂取する1日の摂取量を把握し、オイルの原料（魚、オキアミ、微細藻類）を確認し、可能であれば、 医療専門家に相談する特に、既往症のある人や薬を服用している人の場合は注意が必要です。
ミニハネ教授は次のように主張する。 食環境の変化を促進する これにより、学校や病院の食堂で魚をより手軽に提供できるようになるだけでなく、栄養バランスの取れた栄養成分表示が明確に表示された強化食品の普及促進など、様々な取り組みが促進されるでしょう。オメガ3脂肪酸の摂取量を増やすだけでなく、全体的な健康を考慮した多様な食生活の枠組みの中で、オメガ3脂肪酸の摂取量を増やすことが重要です。
カルダー教授は、 EPAとDHAの摂取に関するより一貫した世界的なガイダンスこれは、まだ具体的なガイドラインを策定していない国々にとって参考となるでしょう。これにより、現在の混乱が軽減され、これらの脂肪酸の摂取量を世界規模で改善するための共同戦略の策定が促進されるでしょう。
このオメガ 3 欠乏症は公衆衛生にどのような影響を与えるのでしょうか?
地球上の4人中3人がオメガ3の推奨摂取量に達していないという事実は 公衆衛生への潜在的な長期的な影響数多くの観察研究と臨床試験により、EPA と DHA を適切に摂取すると、特定の心血管疾患のリスクが低下することが示されています。 より良い認知機能 小児期の神経発達を最適化します。
Nutrition Research Reviewsに掲載されたレビューは、 推奨事項と遵守度さらに、著者らは、臨床的影響を詳細に分析するのではなく、これらの脂肪酸のレベルを低く維持すると、脂肪分の多い魚やサプリメントの摂取量が多い集団で観察される利点の一部が減少する可能性があると指摘している。
地中海式ダイエットの伝統を持つスペインやその他のヨーロッパ諸国では、魚の消費量の減少と加工食品の摂取パターンの増加により、 新しい世代は伝統的なメニューが提供する保護から離れつつあるこの習慣の変化は、オメガ3の必要量を満たす方法に関する明確な情報の欠如と相まって、国際的な研究で検出された傾向を強める可能性があります。
専門家はこう主張する。 これは不安を煽るものではないしかし、多くの場合、比較的簡単な調整で修正できる欠陥を強調しています。つまり、毎週の食事の計画を改善すること、脂肪分の多い魚をより頻繁に摂取すること、適切な場合には栄養強化食品を考慮すること、そして、特定の状況では、サプリメントの使用について専門家と話し合うことです。
公共政策の領域では、オメガ3の不足は、オメガ3の普及を促進するための議論となる可能性がある。 より野心的な栄養教育プログラム公式の食事ガイドラインを見直し、科学的推奨事項を現実の生活に近づけることを目的として、医療機関、食品業界、科学界間の連携を促進します。
あらゆることが、オメガ3 EPAとDHAの世界的な欠乏を示しており、これは約 世界人口の4分の3これは孤立した問題ではなく、現在の食生活が、科学的根拠に基づいて心臓と脳にとってより健康的であるとされるものからどれほど離れているかを示す指標です。このギャップを解消するには、ヨーロッパと世界のその他の地域の両方において、日常の食生活の変化、オメガ3が豊富な選択肢へのアクセスの改善、より明確なガイドラインを組み合わせる必要があります。
