最近では、 ピクルスのピクルスジュース ピクルスの瓶詰めに混ぜるだけのシンプルなものから、ハイパフォーマンススポーツ界で最も話題になる治療法の一つへと進化しました。グランドスラム準決勝でトップクラスのテニス選手がこの酸性の液体を飲んでいる姿は、多くのファンの好奇心を掻き立てました。
のために カルロスアルカラス 全豪オープンは、この戦術をメディアの注目を集めるきっかけとなった。アレクサンダー・ズベレフとのマラソン試合で、猛暑、けいれん、嘔吐などにも見舞われながらも、ムルシア出身のこの選手は 塩水に漬けたピクルス 試合に出られなくなるほどの筋肉の不快感を抑えようとした。
ピクルスジュースを流行らせたマッチ
準決勝 オーストラリアンオープン カルロス・アルカラスとアレクサンダー・ズベレフの試合は、ほぼ5時間半に及んだが、第5セット（6-4、7-6(5)、6-7(3)、6-7(4)、7-5）で接戦となった。試合中、アルカラスはチームにこう語った。 彼は体調があまり良くなかった。 彼は曲の中で「吐いたんだ。何か飲んだ方がいいのかわからないけど、ただ言ってるだけ」とコメントしている。
ゲームが進むにつれて、彼らは現れた 両足のけいれんこのため、理学療法士はコート上で介入せざるを得なくなった。この医療処置にズベレフは激怒し、けいれんの処置が不適切であるとして監督に抗議した。さらに、彼は 「彼らはこの二人を守っている」これは、現在のサーキットで最大の有名人であるアルカラスとヤニック・シナーの二人を指しています。
介入の合法性が議論されている間、ムルシア人の裁判官席に一般大衆にとって異例の味方が現れた。 ピクルスの汁の瓶それは即興の行為どころか、長時間の試合や猛暑の中でのけいれんに対処するためにチームがすでに研究していた戦略の一部だった。
アルカラスが重要な瞬間にこの「薬」に頼るのはこれが初めてではなかった。 ローランギャロスズベレフとの決勝戦でも、2024年のヤニック・シナーとの準決勝でも、カメラはすでにこのスペイン人が空のボトルを見せてこの液体をもっとくれと頼んでいる様子を捉えていたが、多くの人がこれを通常のエナジードリンクと勘違いしていた。
選手自身もインタビューで認めている。 カデナコープ味は必ずしも美味しいとは言えない。「慣れるけど、好きではないし、食事と一緒には食べない」。それでも、彼女がちょっとした時に使うものの一つなのだ。 激しい筋肉のストレス ゲームが予想以上に長引いたとき。
ピクルス漬けのキュウリジュースとは何でしょうか?
一般的に知られているのは ピクルス汁 ピクルスの瓶詰めに添えられている、酸味と塩味のある液体に過ぎません。通常は、 水、酢（酢酸）、塩、そして多くの場合スパイスやディル自家製バージョン、工業バージョン、そしてアスリート向けの特別なサプリメントとして配合された代替品もあります。
この液体の特徴は 非常に強い味酸性と塩分を併せ持つこの組み合わせは、まさにスポーツ界で人気の理由の一つです。ミネラルと水分を供給するだけでなく、 非常に強力な感覚刺激 口と喉に神経筋反応に影響を与えると思われる。
エリートアスリートを指導するスポーツ栄養士は、 ミレイア・ポルタヨーロッパのトップサッカークラブの食品技術者兼栄養責任者は、これらの種類の製品は 風味付きエルゴジェニック言い換えれば、それらは単にその組成によって作用するのではなく、酸味、苦味、塩味が活性化する方法によって作用するのです。 神経系に接続された口腔センサー.
この研究によると、液体で約15秒間すすぐか、少量ずつ飲むと、口腔咽頭腔のこれらの受容体が疲労した脳に信号を送り、 神経筋反応を改善する 不随意に収縮している筋肉の弛緩を促進します。
ピクルス漬けのキュウリジュースは「機能的」な側面以外にも、 ナトリウムが豊富で、一定量のカリウムを含む液体これは、理論上は、慎重に使用し、十分な水分補給を代替しない限り、長時間の運動中に失われる電解質の一部を補うのに役立ちます。
なぜ筋肉のけいれんに効くのでしょうか?
キュウリの酢漬けジュースの使用はテニス界で始まったわけではない。何年も前に 長距離レース、マラソン、サイクリングツアー参加者の中には、レース終了時に足がつらないように、エイドステーションでピクルスやマスタードの袋、さらには塩水を一口飲んだ人もいました。
あるランナーは、約20年前、 ストックホルムマラソン 彼は、マラソンの中間地点から始まる給水所でピクルスのピクルスが置いてあるのを見て驚きました。当時は奇抜な行為に思えたこの習慣は、トライアスロン、サイクリング、そしてプロサッカーといった他のハイパフォーマンススポーツにも広がっています。
生理学的観点から見ると、けいれんは通常、 電気インパルスの伝達における不均衡 筋肉が正常に収縮・弛緩できるようにする。長時間の運動では、 ナトリウムとカリウムこれは、脱水症状や神経筋疲労と相まって、痛みを伴う持続的な収縮の発生に寄与する可能性があります。
ピクルスジュースは、一方では、 ミネラルと水一方、酢に含まれる酢酸は、修復を助けるという研究結果もある。 組織のpH さらに、水分補給と組み合わせることで、長時間の運動中に起こる脱水症状によるけいれんを軽減できる可能性がある。
しかし、最も引用されている研究によると、主なメカニズムは単に水分と電解質を補給することではなく、 神経反射強烈な風味は口と喉の受容体を活性化し、神経系を通して 一時的に運動ニューロンの活動を阻害する けいれんの原因となる。入手可能なデータによると、その効果は急速だが短命で、選手が競技を続けられる程度の長さである。
ピクルスの汁について科学的に何が言えるでしょうか?
ピクルス漬けのキュウリジュースの効能は、いくつかの科学的研究で分析されています。最もよく知られている研究の一つは、ジャーナルに掲載されました。 スポーツと運動における医学と科学 2010年に行われたこの研究では、脱水症状のある人における電気刺激による筋肉のけいれんが、 30秒後 この液体を摂取すると、
著者らは、改善が起こった速度は1つの要因だけでは説明できないほど急速であると結論付けた。 水分または電解質の補給彼らは、この効果は口腔咽頭部で発生する神経反射によるもので、痙攣に関与するアルファ運動ニューロンの活性化を阻害するのではないかと提唱した。
純粋にスポーツの領域を超えて、もう一つの最近の研究であるエッセイ ピクルス 雑誌に掲載されました アメリカ消化器病学会 2022年には、ピクルスジュースの使用を評価した。 肝硬変患者82人 繰り返し起こる筋肉のけいれんに悩まされていた。エピソードの冒頭でこの飲み物を飲んだ人は、 けいれんの重症度の改善 水道水のみを飲んだ人と比較して、関連する悪影響は報告されていません。
スポーツ栄養学の分野では、摂取後の血中電解質濃度への影響も分析されています。 ピクルスの汁、マスタード、または脱イオン水 脱水症状のある人の場合。2014年の研究では、これらの製品を少量摂取しても高カリウム血症や体液バランスの危険な変化は起こらないことが観察されました。
この研究の著者らは、これらの飲み物は 失われた電解質と水分を完全に補給する 長時間の運動において、適度な量であれば有害ではないようです。しかし、急性痙攣の実際の発作時に血漿レベルと筋肉反応で何が起こるのかについては、さらなる研究が必要であると研究者らは強調しました。
総合すると、入手可能な証拠は、ピクルスジュースが次のような有用なツールとなる可能性があることを示唆している。 時々起こるけいれんを和らげるしかし、これは、テニスのグランドスラムやマラソンなどの厳しい競技で特に重要となる、水分補給、栄養補給、適切な身体の準備という包括的な戦略に代わるものではありません。
エリートアスリートやアマチュアがどのように活用しているか
カルロス・アルカラスの場合、ピクルスのジュースは 重要な瞬間のための非常に特別なリソース彼は試合中ずっとそれを継続して摂取するのではなく、けいれんの最初の兆候に気付いたときや、長時間の試合中に体が警告信号を送ったときに、戦略的な休憩中に摂取します。
同様の慣行は他の持久力スポーツでも見られ、一部の選手は 少量ずつ、またはすすぐ 塩水に漬けて飲む。人気のレースや長距離サイクリングイベントでは、水やアイソトニックドリンクに加えて、ピクルスやイエローマスタード、その他のピクルスがエイドステーションに置かれているのをよく見かけるようになった。
定番のピクルス以外にも新しいピクルスが販売され始めている 特定のサプリメント ピクルスの果汁に着想を得たこれらのフォーミュラは、酸度とミネラル濃度を維持しながら、持ち運びや投与に便利な形状を目指しています。アスリートがガラス瓶を持ち歩くことなく、必要に応じて使用できるようにすることが目的です。
専門家は、これらのタイプのソリューションは、 個別計画 トレーニングでテスト済みなので、試合当日に決して適当に作ってはいけません。味が強いので、慣れていない状態で摂取すると、人によっては不快感を覚えたり、吐き気を催したりするかもしれません。
また、少量の研究では深刻な影響は観察されていないものの、これは ナトリウム含有量が非常に高い製品したがって、特に高血圧や腎臓疾患のある人は過剰摂取は推奨されず、定期的に摂取する前に医療専門家または管理栄養士に相談することをお勧めします。
その他の類似食品および飲料
ピクルスにしたキュウリのジュースは、けいれんへの効果について研究されている唯一の飲み物ではありません。いくつかの研究やランニング経験から、他の選択肢が示唆されています。 類似した感覚的および構成的特徴他の漬物の汁やリンゴ酢など。
いくつかの持久力競技では、選手が直接 黄色いマスタードの袋 まるでエネルギージェルのようです。このマスタードは、濃厚で塩辛い風味を持ち、ピクルスの塩水と共通する成分があり、脱水後の電解質反応に関する研究にも使用されています。
同様に、 ディルジュース 同じコンセプト内での代替案として、ピクルスのさまざまなバリエーションや、甘い酢をベースにしたソースなどがあります。ピクルスの汁と似た反射を引き起こす可能性のある、非常においしい、酸味と塩味のある液体です。
入手可能な研究は、1 つの点については一致しています。 これらの製品は少量では水分やミネラルの損失をすべて補うことはできません。 激しい運動中は、一時的にけいれんを抑えるための手段として捉えるべきであり、水やアイソトニックドリンク、運動量に合わせた食事による適切な水分補給の代替として捉えるべきではありません。
現時点では、科学界は慎重な姿勢を促しています。初期の結果は有望ではあるものの、更なる対策が必要です。 実際のスポーツ状況におけるさらなる研究 さまざまな人口プロファイルに基づいて、投与量、使用時期、および特定のグループにおける禁忌の可能性の確認を最終決定します。
これまでにわかっていることすべてを踏まえると、 ピクルスのピクルスジュース プロアスリートとアマチュアアスリートの両方において、けいれんに対処するための、興味深いながらもエビデンスに基づいたリソースとして定着しています。これは魔法の薬ではなく、適切な体力づくり、適切な水分補給、そして綿密に計画された栄養計画に代わるものでもありませんが、カルロス・アルカラス自身が主要大会のコートで実証したように、長時間の過酷なトレーニングに臨むアスリートにとって、新たな武器となる可能性があります。
