ハロウィーンでない場合、黄色い肌と目はあなたが求めている外観ではないかもしれません. 赤血球の副産物であるビリルビンのレベルが高くなりすぎると、黄疸や皮膚の黄変につながる可能性があります.
高ビリルビンは成人では一般的ではありませんが、発生し、通常は肝硬変、肝炎、または遺伝性疾患であるギルバート症候群などの肝臓を含む基礎疾患が原因です. 特別な食事でビリルビン値を下げることはできませんが、肝機能をサポートする健康的な食事をとることで、値を正常範囲内に保つことができます。
肝臓の栄養の重要性
肝臓は、食べたり飲んだりするすべてのものを処理します。 食べ物から栄養を吸収し、エネルギーに変える器官です。 肝臓はまた、古くて損傷した血液細胞と毒素を体外に洗い流します. このプロセスが中断されると、老廃物であるビリルビンが蓄積する可能性があります。 これは、時間の経過とともに、 黄疸.
食べたり飲んだりするものは、肝臓の機能に直接影響します。 健康的な食事をとることで、肝臓がより効率的に働き、体から余分な毒素を取り除くことができます. これにより、症状が解消され、将来の黄疸エピソードのリスクが軽減されます。
栄養価の高い食品を食べる
肝臓は、摂取した栄養素をエネルギーに変換し、血液から毒素をろ過します。 栄養豊富な食品をたくさん食べると、肝臓が適切に機能するのを助け、体がビリルビンをより適切に処理してレベルを許容範囲内に保つことができます. 健康な肝臓のための栄養豊富な食品には、全粒穀物が含まれます。 果物野菜; 魚、鶏肉、豆などの無駄のないタンパク質源。 低脂肪乳製品; 油のような健康的な脂肪。
より多くの繊維を得る
高繊維食は肝臓に良い. 2005 年に「Journal of Enteral and Parenteral Nutrition」に掲載された研究によると、細胞の再生を促進することで肝臓を助けます。 女性は 21 日 25 ～ 30 グラム、男性は 38 ～ 2 グラムの食物繊維が必要です。 果物、野菜、全粒穀物、豆類は食物繊維の優れた供給源です。 毎日 1 カップの果物と 10 カップの野菜を食べると、毎日の食物繊維の目標を達成するのに役立ちます。 1/2 カップに約 XNUMX グラムの食物繊維が含まれている豆は、サラダ、スープ、全粒穀物のおかずに加えて摂取量を増やすことができます。
赤い果物や野菜をもっと食べる
リコピンは、特定の果物や野菜に赤い色を与える天然の化学物質および抗酸化物質です. 「Critical Reviews in Food Science and Nutrition」に掲載された抗酸化物質と肝臓の健康に関する 2004 年のレビュー記事によると、より多くのリコピンが豊富な食品を食べることは、肝臓の健康に有益である可能性があります。 グァバ、スイカ、トマト 調理済み食品にはリコピンが最も多く含まれており、6.000 カップあたり 1 マイクログラム以上含まれています。 実際、トマト ジュースやトマト ペーストなどのトマト製品は、リコピンの重要な供給源です。 他の良いソースには、パパイヤ、グレープフルーツ、調理済みの赤ピーマンが含まれます.
許可された食品
XNUMX つの食品グループすべてからなるバランスの取れた食事は、肝臓の健康を維持し、黄疸を軽減するのに役立ちます。 そうは言っても、肝臓の健康に効果があることが証明されている特定の食べ物や飲み物があります. それらを食事に追加したり、摂取量を増やしたりすると、症状が大幅に軽減され、全体的な健康状態が改善されます。 これも：
水
水分補給は、肝臓が黄疸から回復するのを助ける最善の方法の 2 つです。 水は消化を容易にするだけでなく、肝臓や腎臓が毒素を洗い流すのにも役立ちます. ほとんどの人は、XNUMX 日に少なくとも XNUMX リットルの水を飲む必要があります。
味が薄い場合は、小さじXNUMX杯以上の新鮮なレモン、ライム、またはグレープフルーツジュースを水に加えて、抗酸化物質を追加してみてください.
コーヒーまたはハーブティー
適度なコーヒーの消費は、肝硬変、有害な肝臓酵素のレベル、および炎症のリスクを軽減することにより、肝臓の健康を改善するのに安全であることが示されています. また、体内から毒素を取り除くのに役立つ抗酸化レベルを高めることもできます.
科学によると、XNUMX日約XNUMX杯飲むと肝臓の硬さにプラスの効果がある可能性があります。 同じ研究はまた、毎日のハーブティーの摂取が同様の効果を生み出す可能性があることを示唆しています.
果物と野菜
消化酵素を含む果物が一番ですが、バラエティに富んだものを食べることが重要です。 専門家は、毎日少なくとも 2 杯の野菜と XNUMX 杯の果物を食べることを推奨しています。
食物繊維、特に水溶性食物繊維は、肝臓から胆汁を排出するのに役立ちます。 これにより、毒性を軽減できます。 この非常に重要な栄養素は、果物、野菜、ナッツ、全粒穀物など、さまざまな食品に含まれています。 高繊維食品は、ケールやブロッコリーなどのアブラナ科の野菜、ベリー類、オーツ麦、アーモンド、玄米、キノアなどです。
制限する食べ物
次のような不健康な脂肪を多く含む食品の摂取を制限します。 揚げ物 と高速、および食品 砂糖 ソフトドリンク、ケーキ、クッキーなどを追加。 食事に不健康な脂肪や砂糖を大量に摂取すると、肝臓の脂肪沈着や炎症が増加する可能性があります. 一部の専門家は、摂取量も制限することを推奨しています。 塩。
El アルコール また、肝臓に損傷を与える可能性があるため、女性は XNUMX 日に XNUMX 杯まで、男性は XNUMX 杯までのアルコール飲料を飲むべきです。
また、肝臓の損傷に寄与する可能性が低い魚などの赤身のタンパク質に固執するのが最善です. 肉に見られるような飽和脂肪も処理がより困難です。 オリーブオイルなどの不飽和油は控えめに使用できます。
精製された砂糖は肝臓に脂肪が蓄積する原因となるため、天然の砂糖を含む食品を選びましょう。 アガベを甘味料として使用し、果物に手を伸ばして甘い歯を満たす.
肝臓にさらに損傷を与える可能性のある食べ物や飲み物を避けるか制限することが重要です. これも：
鉄
鉄分の摂取を考慮することが重要です。 鉄分が多すぎると、肝臓に瘢痕が生じることがあります (肝硬変)。
タンパク質は鉄の優れた供給源であるため、肝臓の問題を軽減しようとするときは、適切な量を知る必要があります. 摂取すべきタンパク質の量について医師に相談し、牛肉や豚肉の代わりに、魚や鶏肉などの赤身のタンパク質を常に選択してください.
太い
揚げ物や高脂肪の食品は、肝臓に脂肪が蓄積する原因となるため、適度に食べるか完全に排除する必要があります。
肉や乳製品などの飽和脂肪は、不飽和脂肪よりも肝臓で処理するのが難しい場合があります. オリーブ オイルなどの不飽和脂肪は健康によいと考えられていますが、適度に摂取する必要があります。 現在の科学は、不飽和脂肪が脂肪肝疾患の一因となる可能性があることを示唆しています。
サル
塩分の多い食事も、肝臓の損傷と水分保持に寄与する可能性があります. 加工食品や缶詰食品を排除することは、ナトリウム摂取量を減らす簡単な方法です.
ソルトシェーカーに手を伸ばす代わりに、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、オレガノなどのハーブを使って料理に風味を加えてみてください。 どんなスパイスでも健康的ですが。
肉や魚の一部
生または加熱が不十分な魚介類には、肝臓やその他の消化器官に損傷を与える毒素が含まれている可能性があります。 また、肝臓に感染する可能性のあるウイルス、細菌、寄生虫が含まれているリスクもあります。
一方、牛肉や豚肉などの赤身の肉には、高レベルのアミノ酸と動物性脂肪が含まれており、消化が難しく、損傷した肝臓に負担をかける可能性があります. ほとんどの研究は、鶏肉や魚などの赤身の肉、および豆類や豆腐などの植物性タンパク質が、より肝臓に優しいタンパク質源であることを示唆しています.
砂糖
精製糖、高果糖コーン シロップ、その他の加工糖も、肝臓に脂肪が蓄積する原因となります。 糖分が多い加工食品の多くは脂肪分も多く、害のリスクが XNUMX 倍になります。
次に甘いものが食べたくなったときは、果物や低脂肪、低糖のヨーグルトを食べましょう。 精製された砂糖に加えて、人工甘味料を制限することは良い考えです.これらは肝臓の処理に余分な仕事を引き起こす可能性があるためです.
健康的な食事の例
ビリルビンを下げる健康的な朝食には、 高繊維シリアル2 食分あたり XNUMX グラム以上の繊維を含み、低脂肪牛乳と半分のグレープフルーツを含むシリアルを探します。 ランチには、 鶏肉と野菜のソテー – リコピンのためにスライスした甘い赤ピーマンを追加します – 玄米と小さなリンゴを添えて. ヘルシーな夕食のオプションには、 七面鳥のミートボールと全粒小麦のスパゲッティ とトマトソース、ミックスグリーン、蒸しブロッコリー。