健康的でバランスの取れた食事について言及するとき、ほとんどの専門家は、毎日の繊維摂取量を適切にすることを推奨しています. 問題は、繊維の消費に悪影響を与える病気や特別な特徴を持つ人々がいることです. 残留物ゼロの食事は、多くの患者にとって解決策となり得ます。
そのため、低残留食に従うことも考慮に入れる必要があります。 または同じことです：繊維や腸を刺激する他の物質（プリン、ラクトース、フルクトース、酸...）が不足しています。 残留物ゼロの食事は、食物繊維による胃腸の不調から解放されます。 この食事は、一般的に健康な人に推奨される食物繊維の通常の 8 ～ 25 グラムから 38 日あたり XNUMX グラムに食物繊維を減らします。
残留物ゼロダイエットとは？
低残留食に従う場合、通常のアドバイスは、10 日あたり 15 ～ XNUMX グラム以下の繊維を消費することです。 また、乳製品や特定の種類の炭水化物も避ける必要があります。 彼らは腹部のけいれんや下痢を引き起こす可能性があります. 低残留食に従うことにした場合は、医師または栄養士の監視を受ける必要があります。 低残留食は、一般に短期間の使用にのみ推奨されます。
また、腸内細菌叢を変化させる可能性があります。 個々のニーズに応じて、食事の量と種類、および食事に従う時間を決定する必要があります。 この食事療法は、一般的に長期的には行われません。
繊維は私たちの体に有害な物質ではありませんが（実際には腸内輸送を調節します）、体に吸収されないため、厄介な変化を引き起こす可能性があります. この物質は植物由来の食品（穀物、果物、野菜、ナッツ、マメ科植物）に含まれているため、食事からそれらを減らすか排除する必要があります.
前に述べたように、このタイプの食事では、原因となる物質の存在を排除する必要があります 消化器系の障害. したがって、ほとんどの食品は、飲料水、非統合シリアル、白米、白パン、お茶、濾したスープ、ゆで卵、白身の肉などに基づいています.
一般に、食事は残留物が少なく、耐性が改善されるまで徐々に取り入れられます. 赤身の肉、コーヒー、糖度の高い超加工食品は絶対に避けなければなりません。 これらの食品にはプリン体が豊富に含まれており、この健康状態ではあまり有益ではありません。
低残留食に従うことで、消化管からの要求を可能な限り少なくしています. これは低繊維食に似ていますが、腸の収縮を刺激する可能性のあるいくつかの食品も除外しています. 用語 残余 消化の初期段階が終了した後に消化管に残る物質を指します。 これらの材料には、体が完全に消化できないため、繊維が多く含まれていることがよくあります。
残留物ゼロの食事は、食物が消化管を通過するのに費やす時間を増やします。 消化プロセスが遅くなると、体が生成する糞便の量が減少します。 これにより、 体が栄養を吸収する また、下痢の発生率を減らすことができます。
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繊維が多い食品は、消化できない植物粒子を結腸に残す傾向があります. この未消化物は、主に果物、野菜、全粒穀物に由来しますが、乳製品も残留物を残すことがあります.
通常、これらの残り物は問題になりません。 実際、便のかさを保ち、腸内を移動するのに役立つのは老廃物です。 しかし、治癒のために腸の動きを遅くする必要がある場合、たとえば消化器疾患がある場合、主な解決策は食事を調整することです。
排便が少ない
低繊維食品を食べると、消化されていない物質がほとんど、またはまったく残っていないため、腸は一生懸命働く必要がありません. 排泄する老廃物が少ないので、排便が少なくなります。 これらの食品は、腸の収縮 (蠕動運動) を刺激する可能性も低くなります。
繊維を含む食品や残留物を残す食品を制限することは、IBDの症状を軽減するだけでなく、寛解にも重要な役割を果たす可能性があります. 同様に、固形食品を含む低残渣食に関する証拠は限られていますが、ほとんど液体で残渣ゼロの食事がクローン病患者に有益である可能性があることが科学的に示されています.
大腸内視鏡検査の準備
腸の準備、つまり結腸からの老廃物の除去は、腸の手術の前に必要であり、残留物を含まない食事はこのプロセスで重要な役割を果たします. また、手術からの回復時にも役立ちます。
腸に障害がない人にとっては、残留物ゼロの食事も大腸内視鏡検査の準備の有益な部分である可能性があることが研究によって示されています.
下痢を避ける
残留物を含まない食事は便秘を助長する可能性がありますが、重度の下痢の場合には理想的です. 繊維がほとんどない（またはまったくない）ため、絶え間なく避難するか、形があまりありません。
また、ほとんどの痔の治療は、状態が自然に解決するまで症状を緩和することを伴うため、低繊維食または便軟化剤によって便を小さく柔らかくすることが重要です.
このタイプの食事療法に従うのはいつですか？
食物繊維や上記の他の物質が豊富な食品を食べても腸の通過に問題がない場合は、これらのヒントを使用する必要はありません. それができることは、ガス、腹部の炎症、下痢、嘔吐に苦しむ人々の救済になることです...
低残留食は、過敏性腸症候群、クローン病、憩室炎、急性胃炎、または潰瘍性大腸炎の患者に強く推奨されます。 手術を受けた人でさえ、これらの食事ガイドラインに従う傾向があります.
通常、腸を休ませることを考えて、このダイエットを短時間で選択するだけで済みます. ただし、栄養士または医師のみが、低残留食の期間に関するアドバイスを担当します。 食事の組み合わせと配布も不可欠であるため、常に専門家の意見を持ってください.
クローン病
これは、消化管に炎症と損傷を引き起こす自己免疫疾患です。 それがどのように発生するか、または体が自分の組織を攻撃する理由は明らかではありませんが、家族歴がある人はそれを発症する可能性が高くなります.
残念ながら、クローン病の治療法はまだありません。 良い治療法は、迷惑な症状を軽減するための食事の変更です。 クローン病の患者の中には、腸閉塞や小腸の狭窄を経験する人もいます。 低残留食を食べることで、痛みやけいれんなどの症状を軽減することができます.
しかし、科学は、クローン病などの炎症性腸疾患における残留物のない食事の有効性について、まだ決定的ではないか矛盾しています.
潰瘍性大腸炎
残留物ゼロの食事は、潰瘍性大腸炎の人にも役立つ可能性がありますが、同様のコンセンサスはありません. この炎症性腸疾患は、大腸の内層に炎症と潰瘍を引き起こします。 刺激により、食欲がなくなり、食べる量が減る場合があります。 しかし、この状況は栄養失調につながる可能性があります。
場合によっては、特別な種類の食事が症状を改善し、食欲を促進するのに役立つことがあります。 この場合、低残留食は、腸閉塞や手術から回復する間、栄養を十分に保つのに役立つ可能性があります. ただし、私たちのケースを評価し、食品に関する正確な推奨事項を提供するには、専門家と話すことが重要です.
消化管感染症
これは通常、サルモネラ菌や大腸菌などの細菌による食中毒によって引き起こされます。 多くの医師は、胃腸感染症から回復しているときに、刺激の少ない繊維質の少ない食品を勧めています.
回復中にクラッカー、トースト、ゼリー、アップルソース、スープを食べた可能性があります. しかし、これらの食品にはどれも多くの繊維が含まれていません. 多くの医療専門家は、ラクトース、カフェイン、アルコール、脂肪またはスパイシーな食品を含む牛乳やその他の乳製品を避けることも推奨しています.
大腸内視鏡検査または手術
透明な液体クレンジング ダイエットで XNUMX 日を過ごすため、大腸内視鏡検査を避けている人に朗報です。 いくつかの研究では、大腸内視鏡検査の前日に低残渣 (低繊維) の固形食品を少量食べると、透明な流動食を食べるよりも良い結果が得られることが示されています。
たとえば、 大腸内視鏡検査、 このタイプの残留物を残さない食事は、排便のサイズと回数を制限するために使用されます。 したがって、誰かがこの種の検査を受けようとしていて、医師が障害を取り除く必要がある場合に行うのは一般的な方法です. 通常、この検査は大腸と直腸の異常を検出するために使用されます。
卵、ヨーグルト、チーズ、パン、カッテージ チーズ、チキン ナゲット、マカロニとチーズなどの残留物が少ない食品は、胃の中で容易に分解され、腸の準備で排出されます。 一方、果物、ナッツ、野菜などの残留物の多い食品は、それほど分解されず、結腸を視覚化するのが難しくなります.
疲労から回復しているときに、低残留食が推奨されることさえ一般的です。 腸の手術 最近。 最近の腸手術から回復している場合、医師は一時的にそのような食事に従うことを勧めるかもしれません. たとえば、回腸造瘻術、人工肛門造設術、または切除を受けたばかりの場合です。
癌
これには、特定のがん治療（放射線療法など）やがん手術によって胃腸管がんや胃腸の不快感を経験した人が含まれます。
一部のがん治療は、排便を困難にします。 残留物ゼロまたは繊維の少ない食事は、消化管を通過する食物の移動を促進し、腸閉塞が形成される可能性を減らします.
スポーツマン
低残留食は体重増加の急激なプロセスを助けるために一般的に採用されていますが、体重クラスのスポーツ以外でもパフォーマンス上の利点を提供することができます.
たとえば、パワー スポーツでは、アスリートはしばしば自分の体を最大の高さまたは距離まで動かそうとします (走り高跳びまたは走り幅跳び)。 腸内容物の減少に伴う急激な体重減少は、体重の減少によってパワー対質量比を増加させ、ジャンプのパフォーマンスの結果を改善する可能性があります. 持久力のあるアスリートは、競技前に低残留食からも恩恵を受けることができます.
一般に、持久系アスリートは、グリコーゲン貯蔵が飽和していることを確認するために、競技前に 6 ～ 12 g/kg/日の炭水化物負荷プロトコルに従うことをお勧めします。 このようなプロトコルは、運動パフォーマンスを改善することが繰り返し示されています。 しかし、それはまた、貯蔵されたグリコーゲンへの水の結合を促進し、体重の増加を引き起こします.
アスリートは、炭水化物を負荷する段階で残留炭水化物が豊富な食品 (精製された穀物など) を選択することで、グリコーゲン貯蔵を飽和させながら、体重の増加を部分的に緩和することができます。 これは体重のわずかな変化を促進するだけかもしれませんが、勝利のマージンが非常に小さい場合、エリート競争の結果に影響を与える可能性があります.
したがって、競技会前の持久系またはパワースポーツのアスリートでは、残留物が少ない食事パターンが正当化される可能性があります。 したがって、競争前の持久力またはパワースポーツのアスリートでは、残留物の少ない食事パターンが正当化される可能性があります.
食品廃棄物ゼロ
低残留食は、繊維やその他の物質を制限することを目的としています。 便の量を減らす. これにより、腸の動きが少なくなり、腸の不快感を引き起こす可能性のある腸疾患の症状が緩和される可能性があります.
しかし、明らかに、栄養グループを除外することはできません. 特にタンパク質、微量栄養素（ミネラルとビタミン）、水分補給のための水。 低残渣食で便の量を減らして便秘を防ぐために、より多くの水分、特に水を飲む必要があるかもしれません. それでも、あなたが消費すべき10日の繊維の最大量をアドバイスするのは栄養の専門家です（通常、それらは15〜XNUMXグラムを超えません）.
低残留食に従うための一般的なアドバイスは次のとおりです: (それぞれのケースは個人的なものであり、常に医師または栄養士の指示に従ってください)。 さらに、低残留食品は、 よく調理された. 焼く、焼く、グリルするなどの調理方法は、食品を硬くしたり乾燥させたりする可能性があるため避けてください。 低残渣食の最も推奨される調理方法は、蒸し、煮込み、煮沸、または電子レンジです。
タンパク質と乳製品
専門家は、柔らかい乳製品を 2 日あたり最大 XNUMX カップまで消費し、ナッツ、果物、または野菜の追加を避けることを推奨しています。 彼らはまた、タンパク質の割合が高く、脂肪が少ない肉を食べることを勧めています. この場合、あらゆる種類の赤身の肉を避ける必要があります。
- ヨーグルト
- スキムミルク
- 乳糖を含まないミルク
- 硬化チーズ
- ゴツゴツしたフレッシュチーズ
- 低脂肪チーズ
- バターミルク
- 調理済み肉
- 魚
- 家禽
- 卵
- 豆腐
- 白身の肉
パンと 穀物
私たちが食事を管理しようとするとき、全粒穀物が最も推奨される選択肢であるという事実にもかかわらず、いくつかの瞬間や病気では、洗練された選択肢を取ることをお勧めします. 全粒小麦のパスタやパンを食べると、かなりの量の繊維が追加されます。そのため、残留物のない食事には精製されたバージョンが好まれます.
- 白パン
- 非全粒粉パスタ
- 白米
残留物ゼロの野菜
野菜は繊維の優れた供給源であるため、少量をお勧めします。 以前、食べ物は煮たり調理したりすることをお勧めするとコメントしましたが、より悪い状況のリスクなしに摂取できる野菜がいくつかあります. 種や殻のある揚げ野菜を食べないことが重要です。
- 生：
- レタス
- きゅうり（皮と種を除いたもの）
- ズッキーニ
- 調理済みまたは缶詰：
- 黄かぼちゃ（種なし）
- ほうれん草
- 茄子
- ハバス
- 皮をむいたジャガイモ
- 山芋
- 豆
- アスパラガス
- ビート
- にんじん
果物
果物もあらゆる種類の食事に必要です。 それらは通常、腸内輸送を改善し、良好な消化を維持し、完全に栄養を与えるための良い食品として推奨されています. ただし、繊維が多すぎる種類 (キウイやプラムなど) もあります。 ここでは、あまり努力せずに消化するのに最適なものをお勧めします.
- 果肉を含まない天然果汁
- アプリコット
- バナナ
- メロン
- スイカ
- Melocotón
- パパイヤ
- ペラ
- アップル
- ネクタリン
健康的な脂肪
体にとってもうXNUMXつの必須栄養素は脂肪です。 この場合、残留物を含まない食事ではナッツを避ける必要があるため、健康的な脂肪の最良の供給源は次のとおりです。
- エキストラバージンオリーブオイル
- Aguacate
- 天然ナッツバター
アボカドには食物繊維も含まれていますが、7 あたり 100 グラムしかありません。 また、満腹感も得られるので、お腹が痛いけど食べたい時にもってこいの食べ物です。
メニュー例
専門家が残留物ゼロの食事の週ごとのメニューを設計することをお勧めしますが、ここでは、このタイプの残留物を含まない食事で何を食べているかについて少し知ることができます.
パラエルデサユノ：
- スクランブルエッグ
- パンケーキorバターフレンチトースト
- 果肉のないジュースまたはミルクと砂糖を入れたカフェイン抜きのコーヒー
パラエルアルムエルゾ：
- 鶏胸肉の焼きニンジン添え
- 種なしバンズ、オニオン、レタス、ケチャップのチーズバーガー
- フランスパンのターキーまたはチキンサンドイッチ
パララセナ：
- 白米と蒸し野菜と焼き鳥
- 皮なしの焼き芋、バター、サワークリーム
- 魚のグリル、アスパラガス、バターまたはオリーブ オイルのパスタ
食べ残しとは？
低残留食には、調理済みの野菜、果物、精白パン、肉など、食べ慣れた食品を含めることができますが、繊維が多いものは排除する必要があります. 例えば：
- マメ科植物
- 全粒粉（全粒粉）
- 生野菜
- 果物とそのジュース
- 皮付き野菜・果物
- ナッツ
- 種
- 肉の神経
避けるべき食べ物や飲み物の中には食事があります 辛い。 このタイプの食品は不健康ではありませんが、腸管を変化させる可能性のある物質が含まれています. 胸やけはこれらのタイプの病気で非常に一般的であるため、唐辛子などの食品は避けたほうがよい.
また、 ソーセージ 赤身の肉も私たちの通常の消費から消えるはずです。 これらの食品には、腸や消化器の炎症を促進する可能性のある飽和脂肪が大量に含まれています。 適切なレベルに到達するのに役立つ赤身の肉または他の種類のタンパク質を選択してください.
フーズ 揚げた または油の多い食事は、どのような種類の食事からも除外する必要があります。 消化に問題がある場合、高温に上げられた油は体に望ましくない影響を与えます. の場合と同様に アルコール、 生物にとって有毒な物質です。 一方、 コーヒー 通常の食事では危険ではありませんが、消化器系が敏感な人には不快感を与える可能性があります.
果物、野菜、穀物、豆類は、重要な抗酸化物質、植物栄養素、ビタミン、ミネラルを提供します。 低残留食では、体が最適に機能するために必要な栄養素が十分に供給されない可能性があるため、通常、専門医の指示がない限り、バランスの取れた食事をとるように努める必要があります。
これらの栄養素はすべて健康に不可欠です。 不足分を補うためにサプリメントが必要な場合があります。 自分で食事を変更したり、サプリメントを追加したりする前に、医療専門家に相談することをお勧めします.
リースス
残留物ゼロの食事は胃腸の症状を緩和するのに役立ちますが、それでもいくつかのリスクが伴います. たとえば、健康を維持するのに十分な栄養素が不足しており、でんぷん質の食品を大量に食べると、体重が増加し、血糖値が急上昇する可能性があります.
食事にできるだけ多くの栄養素が含まれるようにするために、栄養士からアドバイスされたこのタイプの食事を行うことをお勧めします. また、健康を維持し、体重増加を防ぐために、毎日運動することも有益です。 しかし、残留物ゼロの食事は 長期的なものではない. 深刻な問題の場合は、XNUMX ～ XNUMX 日間食事を続けてから、再び繊維を追加することをお勧めします。 しかし、すべては一人一人に固有のものです。
場合によっては、胃腸の症状をコントロールするのにXNUMX週間以上かかることがあります. 人によっては安全かもしれません。 しかし、この食事を何年も続けると、 欠陥を開発する また、健康食品を食事に取り入れる他の方法を見つける必要があります。 これは、治療に何ヶ月もかかる消化器がん患者にとって特に困難な場合があります. あらゆる種類の制限食を維持することは困難です。 ためらって助けを求める必要はありません。
ヒント
残留物ゼロの食事は、胃のけいれん、下痢、ガス、膨満感などの消化器症状を一時的に緩和するように設計されています. 長期的なライフスタイルの変更を意図したものではありません。
クローン病や潰瘍性大腸炎などの炎症性腸疾患がある場合、医師は、ガス、膨満感、下痢、けいれんなどの胃腸症状を緩和するために、短期間の低残渣食を推奨することがあります.
低残留食は、栄養価の高い食品の一部を可能にしますが、制限もあり、栄養目標を達成するのが難しくなる可能性があります. このダイエットは長期的には推奨されておらず、医師または栄養士の監督下で行う必要があります. 通常、残留物ゼロのダイエットをしている人は、症状が改善したら、徐々に通常の食事に戻すことができます。
低残留食の食品の多くは、健康的な食事に不可欠な繊維が少ない. 低繊維食は胃腸の症状を和らげることができますが、長期的には持続可能ではありません.